Ahorrar en tiempos de Crisis

El kefir evidentemente no es yogurt, pero tiene un aspecto y un sabor muy similar, La ventaja económica es que solo lo tienes que comprar una vez (normalmente lo regalan en los herbolarios), a continuación solo necesitas mantenerlo en un envase con la suficiente cantidad de leche y el solito se regenera, produciendo este lácteo para que una familia pueda consumirlo como postre, o en cualquier otro tipo de receta "a diario".

Una forma nutritiva de aprovechar estas peladuras del pepino que normalmente irían a la basura... El mérito de esta receta, me la dio hace algún tiempo el " genio maligno " del Sr. Ariel Gomez.

Aunque hay muchos modos de aprovechar los restos de comida en forma de compostaje o biodigestión , esta forma de aprovechar las peladuras de la patatas tiene una forma algo mas crujiente y atractiva.