Ahorrar en tiempos de Crisis

El pimiento seco es uno de los componentes básicos para muchas recetas de nuestra cocina tradicional, por este motivo y porque comprando los pimiento al final del verano y principios de otoño que es cuando están baratos y obtenemos un importante ahorro.

Aparte del ahorro que conlleva el reciclado de los despojos del marisco, con las cabezas, cáscaras y patas, con este reciclado obtendremos con muy poco esfuerzo una sal para aderezar cualquier plato de pescado, debido a que estas partes que normalmente desechamos son las que precisamente esconden todo el aroma y sabor del mismo.