Índice de Artículos | Ahorrar en Crisis
Cargando recetas...
Como aprovechar las vainas de las habas
La mayoría de nosotros tenemos la costumbre de desgranar la haba y desechar la vaina, salvo las mas tiernas y pequeñas que se suelen hacer con vaina, y en honor a la verdad es que cuando se desgranan las habas el "desperdicio" de vainas es enorme en comparación con los granos, pero como todo el mundo lo hace así y esa es la costumbre, esa es la ley. Con lo que cada vez que lo hacía tenía un sentimiento de culpabilidad y remordimiento por no poder aprovechar todo aquello... Hace ya algún tiempo hablando con un señor de murcia me comentaba que en su casa solían consumir también la vaina sola, y que a el personalmente le gustaba mas que el grano, ...pues me puse a la labor y mi sorpresa es que están muy buenas, la textura es similar a la habichuela pero el sabor es de haba, automáticamente le puse el nombre de " habichuelaba ".
Comentarios
Publicar un comentario